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太厉害了,栗子的营养价值竟然这么高!

【发表时间:2020-08-01 21:34:25 来源:乐展网】

栗子,相信很多人都吃过,路过街边贩卖糖炒栗子的小摊,被香味吸引,许多人都会忍不住来上一袋吧。栗子香甜软糯,号称“干果之王”。并且栗子和许多食材也能碰撞出火花,比如板栗炖鸡、板栗粥、板栗饼这些都是我们耳熟能详的美食。栗子这么好吃,那么它又有哪些营养价值呢?让我们一起来看一下吧。

太厉害了,栗子的营养价值竟然这么高!

一、栗子的营养价值

1、栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质。

2、栗子含有核黄素、碳水化合物以及丰富的维生素。

3、鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。

4、栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

5、栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质,热量也很高,维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍。

6、每100克栗子含含糖及淀粉62~70克,蛋白质5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,碳水化合物40~45克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。

二、经常吃栗子的好处

1、缓解情绪

栗子中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛,对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。

2、提高免疫力

栗子中含有丰富的优质蛋白质,并含有人体所需的多种氨基酸,有利于提高准妈妈的免疫力,有助于胎儿的发育。

3、益气健脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

4、抗衰老

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

5、老年人的食用佳品

栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

6、促进胎儿发育

栗子中除了含有丰富的蛋白质、糖类外,还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素B1、维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。这些营养素能促进胎儿的生长发育,预防胎儿发育不良。

原来栗子不但好吃,而且,栗子的营养价值还这么丰富,真不愧为“干果之王”。不过值得注意的是,栗子中的淀粉含量很高,因此我们于饭后尽量不要食用栗子。人体若摄入过量的淀粉,可是会直接转化为脂肪的。因此为了保持身材,防止发胖,大家还是适量食用为妙。

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