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想吃清淡的素菜,来学学这几种家常做法吧

【发表时间:2020-11-16 19:46:17 来源:乐展网】

现在随着生活水平的提高,大鱼大肉已经不再是大家在饮食上所追求的目标了,越来越多的人开始加入素食主义者的行列,可以为人体补充丰富的维生素,那你平时都会做哪些清淡的素菜呢?今天就不妨跟随小编的脚步来学习几种家常素菜的做法吧。

想吃清淡的素菜,来学学这几种家常做法吧

想吃清淡的素菜,来学学这几种家常做法吧

一、青笋炒木耳

1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片

2、锅热放油,爆香蒜片

3、下青笋片炒至断生

4、放入红椒

5、以及木耳一起翻炒

6、炒至8成熟时,调入适量盐、糖

7、临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生粉)

8、大火炒匀,即可出锅

二、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

1、将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎

2、炒锅注入植物油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水

3、加入白砂糖,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉

4、泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜

5、浇上蒜泥酱汁,加白胡椒粉提鲜

6、锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可

三、酸辣土豆丝

1、土豆洗净,去皮切丝,放入清水中浸泡

2、锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段

3、倒入土豆丝不停地翻炒

4、断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可

四、青椒炒鸡蛋

1、把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。

2、锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。

3、往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。

五、茄子豆角

1、豆角去头尾和筋,摘成长段儿,洗净后控水

2、茄子洗净切成长条状,蒜头切片,辣椒切长段

3、油锅烧热,倒入蒜片,炒香后再倒入辣椒,加少许食盐翻炒

4、放入豆角,翻炒到半熟微微变色,加入茄子,继续翻炒三五分钟

5、加入适量高汤,改为中小火,煮至汤汁收干,豆角和茄子皆软熟

6、淋少许生抽上色,即可出锅装盘

六、家常豆腐

1、木耳用温水泡发后,洗净撕成小朵

2、胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片

3、将老豆腐冲洗一下切成不太厚的三角片

4、平底锅热油,放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用

5、锅中热油,放入豆瓣酱炒至出红油,放入姜片煸香

6、倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒

7、倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖,再加少许清水煮1-2分钟

8、最后用水淀粉勾簿茨,撒少许鸡精调味即可出锅

七、干煸菜花

1、菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,掰成小朵朵

2、干辣椒切断,蒜切片,姜切丝,葱切葱花

3、炒锅内放油烧热,放入干辣椒段、姜蒜和花椒粒爆香

4、放入菜花翻炒,转中火煸炒两三分钟至菜花熟

5、加入生抽、盐、白糖和醋,翻炒均匀后撒葱花即可出锅

以上为大家推荐的几款家常清淡的素菜做法,你学会了几种呢?经常吃素菜对我们人体是有很多好处的,不但可以补充各种营养素,同时不容易导致发胖,蔬菜中含有的纤维素还可以起到助消化的功效,能帮我们快速地排出体内各种毒素,因此大家一定要多吃素菜哦。


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